子供の夏バテ解消に！簡単でしかも最短３分で完成レシピ４選

子供が｢食欲がない｣と言うと、とても心配になるもの。そのような状態はもしかしたら夏バテかもしれません。暑い日が続くと、体力が奪われて体調を崩してしまいがちです。食欲がないからと言って何も食べないと、回復できません。そこで夏バテを解消して元気になるレシピをご紹介しましょう。

 

サッパリ豚しゃぶサラダ

夏バテ解消にはかかせないタンパク質とビタミンを一皿で一気にとるメニュー。夏野菜のトマトやきゅうりが火照った体を冷やして楽にしてくれますし、豚肉のビタミンB1や卵の良質なタンパク質がバテた体を元気にさせてくれるレシピです。

材料(1人分)

• 豚肉しゃぶしゃぶ用100g
• ゆで卵1/2個
• レタス(サニーレタスやサマーレタス)、トマト、きゅうり、オクラ、 水菜、大葉などお好みの野菜
• めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2
• お酢小さじ1
• 生姜のすりおろし少々
• ごま油少々

作り方

1. 野菜を洗って、適当に食べやすい大きさに切ります。
2. ドレッシングを混ぜ合わせておきます。
3. 沸騰したお湯に酒を入れて豚肉を茹で、色が変わったら氷水にとります。
4. 野菜と豚肉を盛り付けてドレッシングをかけて出来上がりです。

暑い日にこそ食べたいポトフ

ポトフって体を温める冬の食べ物じゃないの？と思いがちですが、暑い日にこそ食べて欲しいメニューなんです。クーラーなどで崩れた自律神経を体を温めることで、整えることができます。この メニューのいいところは、スープに栄養がたっぷり溶け出しているところ。ビタミンは熱に弱く流れ出てしまいますが、ポトフのスープが栄養も旨味も逃がさないので、夏バテ解消にはとっても優秀なメニューです。

材料(1人分)

• ウインナー2、3本
• ジャガイモ(小)1個
• キャベツ1枚
• 人参30g
• 玉ねぎ1/4個
• ブロッコリー(一房)2、3個
• 水300cc
• コンソメ1個
• 塩、こしょう少々

作り方

1. ウインナーや野菜を食べやすい大きさに切ります。
2. お鍋に水と野菜(ブロッコリー以外)を入れて、火にかけ柔らかくなるまで煮込みます。
3. コンソメとウインナーを入れてさらに煮込み、最後にブロッコリーを入れて5分煮込みます。
4. 塩胡椒で味を整えて出来上がりです。

野菜たっぷりドライカレー

カレーは食欲がない時でもスパイスのお陰で食べたくなるもの。でも煮込んだりして、けっこう時間がかかります。そこで時間をかけずにできて、野菜をたっぷり取れるドライカレーをオススメします。

材料(1人分)

• 合挽き肉100g
• 玉ねぎ1/2個
• 人参30g
• ピーマン1個
• 塩少々
• 小麦粉小さじ2
• 酒大さじ2
• カレー粉少々
• ケチャップ大さじ2
• 中濃ソース大さじ2
• ゆで卵1/2個

作り方

1. 野菜は全てみじん切りにします。
2. 熱したフライパンに油をひき、合挽き肉と玉ねぎを炒めます。しんなりしたら塩をふります。
3. 人参とピーマンも入れてさらに炒め、火が通ったら小麦粉を入れて炒めます。
4. その他の調味料を入れて、水分がなくなるまで煮込んで出来上がりです。
5. ご飯にドライカレーを盛り付けて、ゆで卵をトッピングします。

酸っぱくて食欲がそそる梅干し入りチーズおにぎり

おにぎりならパパっとできて、エネルギーになります。梅干しの酸っぱい香りが食欲をそそり、チーズのとろけた所が癖になる美味しさです。普通のおにぎりは飽きちゃって食べる気がしないけど、これなら食べてくれるはず！

材料

• ご飯1膳分
• 梅干し1個
• スライスチーズ1枚
• 大葉1枚
• 塩少々
• おにぎり用のり
• 作り方

作り方

1. 梅干しはほぐしておき、スライスチーズは半分に切ります。大葉はみじん切りにします。
2. ご飯に梅干しと大葉を混ぜ込んで、おにぎりを2個作ります。
3. お好みで塩をまぶし、チーズとのりを巻いて出来上がりです。

 

また、ここで紹介したレシピ以外にも、夏バテに効果的な食べ物や人気のレシピはこちらで紹介しています。

→【夏バテに食べると効果が高い食材と、食欲増進の人気レシピ集】